こんにちは！
量子漢方薬局ルナの與那嶺義子です
いつもブログを読んでいただきありがとうございます
今日は「立春」ですね
暦上は「春」です！！！
ほんの少し春を意識してすごしてみましょうか？
とはいえ、まだまだ「春」とは思えないので
今日は最近購入した本の関係したお話しです
「血圧が気になるから」「体に良さそうだから」という理由で
スーパーで「減塩梅干し」を手に取っていませんか？
なんとなく、健康に良さそうな雰囲気ですよね？
「減塩梅干し」って。。。。。。。
実は、健康のために選んだその選択が
かえって体に負担をかけているかもしれません！！
今回は、食品の裏側を知り尽くした
安部司先生の新刊
『もう迷わない「安心な食品」の見分け方』から
梅干しの意外な真実をご紹介します
減塩の裏にある「添加物」のカラクリ
本来、梅干しは塩分が20%前後あるからこそ
腐らずに保存でき、梅の薬効も保たれます
しかし、その塩を無理に減らすと
梅の風味も保存性も失われてしまいます
消えた味と保存性を補うために使われるのが
化学調味料、保存料、酸味料
そして甘味料といった大量の添加物です
安部先生はこれを「梅干しの形をした添加物」と
表現されています
健康を気遣って塩分を減らした結果
代わりに添加物をたっぷり摂ってしまっているのが
今の「調味梅干」の現状です
【不安を安心に変える「選び方」】
情報は溢れていますが、選び方はとてもシンプルです
-
裏のラベルを見る：
原材料が「梅、食塩、（シソ）」だけのものを選びましょう -
「調味梅干」ではなく「梅干」を買う：
余計な加工がされていない伝統的なものを選んでください
複雑な世の中だからこそ
原点に戻ることが一番の安心に繋がります
安部先生の新刊には
梅干し以外にもソーセージや調味料など
スーパーで迷わなくなる知恵が詰まっています
本当の健康のために
今日から「裏側のラベル」をチェックする
シンプルな習慣を始めてみませんか？
最後までお読みいただきありがとうございました
こちらの本も量子漢方薬局ルナのカウンセリングルームに
置いておきますね
お気軽にお読みください
量子漢方薬局ルナ 與那嶺義子